GIN MARE

Destilado del mes
Porque el Mediterráneo no es un lugar, es una ACTITUD

Este mes queremos dedicarle un espacio a Gin Mare, la ginebra que ha conseguido encerrar el Mediterráneo en una botella. Y es que Gin Mare es mucho más que un destilado o una ginebra de calidad: este producto encierra y encarna toda una filosofía mediterránea, donde la calma y la naturalidad son los protagonistas.

Del Mediterráneo al mundo

Gin Mare se ha propuesto trasportarnos a nuestra costa mediterránea con sus aromas a romero, albahaca, tomillo y cítricos. Una ginebra elaborada con técnicas tradicionales donde la maceración y destilación de cada ingrediente se lleva a cabo por separado. Esto permite a cada botánico expresarse en su pleno potencial.

Cada una de las botellas de gin mare se elabora en una destilería situada en una ermita del siglo XII, ubicada entre la Costa Brava y la Costa Dorada.

Una ginebra incondicionalmente mediterránea

Para elaborar esta Ginebra se han seleccionado los botánicos que mejor podrían representar la esencia mediterránea: romero y cilantro griego, tomillo turco, albahaca italiana, cardamomo indonesio y aceitunas, cítricos y enebro españoles. Este balance de ingredientes tradicionales sumado al uso de su ingrediente estrella, las olivas arbequinas, expresa su perfil aromático que desmarca a Gin Mare dl tradicional concepto de Ginebra.

Puesto que cada cosecha de olivas tiene un nivel de acidez diferente, la fórmula de Gin Mare es irrepetible cada temporada.

Como podréis comprobar en el gráfico siguiente, Gin Mare se caracteriza en gran parte por su picante, sus hierbas aromáticas y algunas notas cítricas.

El beneficio adicional de estos componentes extra aromáticos, es que te permite maridar Gin Mare con una gama de alimentos e ingredientes más amplia que otras ginebras.

 

Ingredientes principales de Gin Mare:

Limón de Sevilla

Naranja de Valencia y Sevilla

Coriandro

Bayas de enebro

Cardamomo verde

Romero de Grecia

Olivas arbequinas de España

Albahaca de Italia

Tomillo de Turquía

 

Las sugerencias de Gin Mare

Os dejamos algunas sugerencias de coctelería que nos ofrecen desde Gin Mare, para disfrutar del Mediterráneo en tu paladar.

TRAMONTANA, Un cóctel floral con notas afrutadas para ocasiones especiales.

INGREDIENTES:

30ml Gin Mare

15ml licor de hibisco

5ml Chartreuese amarill

50ml zumo de granada

10ml sirope de vainilla

4 frambuesas

2 hojas de tomillo

MÉTODO: Añadir todos los ingredientes en una coctelera, machacar y agitar. A continuación colar y servir en una copa tipo flauta.

LIMONADA DE LAVANDA

Este cóctel, herbáceo y aromático, es perfecto para cualquier fiesta veraniega.

INGREDIENTES:

50 ml Gin Mare

20 ml Pims

10ml Jarabe de lavanda

terminar la mezcla con limonada

MÉTODO: Añadir todos los ingredientes en un vaso con hielo y remover.