Gin Nordes

La historia de la ginebra Nordés comenzó con una reunión de amigos frente a un plato de pulpo.

Un reconocido sommelier, un empresario de vinos gallego y un maestro destilador. Debe su nombre al viento del nordés, que llega con frescura desde el Atlántico para avisar a los gallegos de la llegada del buen tiempo y traer buenas vibraciones.  

Desde su origen, la destilación de la ginebra Nordés se elabora en una pequeña destilería situada en San Pedro de Sarandón cerca de Santiago de Compostela.

Esta zona bañada por el rio Ulla destaca por su belleza natural, y por la elaboración de excelentes aguardientes gallegos.

La base alcohólica, que se produce utilizando una porción de uva albariño gallega. Un aporte vínico que destaca sin duda por los ligeros matices y aromas a fruta blanca que aporta al producto.

La destilación de la ginebra Nordés se matiza con la maceración de 11 botánicos, entre los que destacan 6 silvestres gallegos: salvia, laurel, hierbaluisa, eucalipto, menta piperita y un alga marina, la salicornia, que le otorgan su característico aroma balsámico.