Vodka Stolichnaya

Stolichnaya significa en ruso cosmopolita, de la capital, y es precisamente en Moscu.

Su etiqueta es una peculiar ilustración del mítico Hotel Moskva, construido en 1932 bajo el mandato de Stalin, situado en plena Plaza Roja, entre el Kremlin y el Ballet de Bolshoi.

Su proceso de elaboración comienza con los granos del trigo y del centeno. Se agrega agua de pozos artesianos a estos granos para comenzar la fermentación que toma cerca de 60 h.

Una vez que la fermentación se ha completado, el líquido que resulta se destila cuatro veces a una fuerza de 96,4 % de alcohol.

Este alcohol se diluye hasta llegar a los 40%, con más agua de pozos artesianos para que le dé suavidad al vodka.

Luego se filtra a través de arena de cuarzo, carbón de leña activado, y finalmente a través de tejido de paño.