Campo Eliseo Cuvee Alegre
Código 875195
AÑADA
2022
DENOMINACIÓN
D.O. Rueda
ELABORADO POR
Campo Eliseo
RECONOCIMIENTOS:
91 puntos - Suckling
VARIEDAD
100% Verdejo
ENVEJECIMIENTO
Fermentación y crianza de al menos cinco meses en foudres de madera, tinajas de gres, huevos de hormigón, barricas de roble francés y depósitos de inoxidable. Después crianza sobre lías de fermentación de 5 meses.
GRADO ALCOHÓLICO
13,5%
Descripción
Pago:
Suelo rocoso, de color gris pardo oscuro, compuesto de arena y arcilla, rico en calcio y magnesio.
Densidad & rendimiento
2700 pies/ha, 40 hl/ha.
Edad de las vides
20 años
La vendimia comenzó el 5 de septiembre. La vendimia se realizó a mano, en cajas de 15 kilos, tras pasar la noche en una cámara de frío a 10 ºC, la mañana siguiente, la uva se pasó por una mesa de selección hasta llegara a la prensa, dónde realizamos un suave prensado sin ningún aporte de oxígeno. Tras una estabulación en frío de 5-6 días a 8ºC, el mosto limpio se desfangó y comenzó la fermentación en diferentes continentes: foudres de madera, tinajas de gres, huevos de hormigón, barricas de roble francés y depósitos de inoxidable. Después hacemos una crianza sobre lías de fermentación de 5 meses.
Notas de Cata
Color amarillo pajizo, limpio y brillante. En nariz es muy elegante con notas de hinojo, flores blancas, jazmin, fruta blanca, hierbas aromáticas de campo, miel de romero, unas notas cítricas de cáscara de naranja que además de complejidad, otorgan al vino una sensación de frescor.
En boca es fresco, sedoso con una buena acidez, volumen y graso. Tiene un paso de boca muy complejo, floral, con notas minerales y salinas. El final en boca tiene una nota amarga, muy agradable, de verdejo bien trabajado por las lías, este vino una elegancia, longitud y persistencia que lo hace único.
Añada 2022
La campaña 2021-2022 tuvo un carácter muy cálido, con una temperatura media muy por encima de la media histórica. El invierno no fue muy frio y las precipitaciones muy similares a la media, sin embargo, después del mes del mes de abril no se produjeron precipitaciones hasta finales de agosto. La primavera fue muy cálida, con temperaturas rondando los 30 grados ya a finales de marzo, después llegaron unas heladas muy suaves que retrasaron un poco la brotación.
Después el calor y la falta de lluvia fueron la tónica hasta el final de la campaña. A finales de agosto una gran tormenta condicionó el inicio de la campaña. Finalmente, el año se cerró con una precipitación de 300 mm, muy por debajo de lo habitual. La vendimia de nuestro verdejo comenzó el día 5 de septiembre.
Alérgenos
Contiene Sulfitos