Carlos Moro Fermentado en Barrica
Código 876483
AÑADA
2022
DENOMINACIÓN
D.O. Rueda
ELABORADO POR
Bodega CM de Matarromera
RECONOCIMIENTOS:
Bacchus de ORO
Medalla de Plata Concurso Mundial de Bruselas
VARIEDAD
100% Verdejo
ENVEJECIMIENTO
Fermentación en barrica nueva de roble francés, donde permanece posteriormente en contacto con sus lías finas de fermentación, con posterior ensamble en botella
GRADO ALCOHÓLICO
13,5%
92 Puntos Guía Gourmets
92 Puntos Decanter
91 Puntos Guía Peñín
Descripción
Pago:
Viñedo: Finca Las Marcas en Villalba de Adaja (Valladolid)
Superficie: 85,14 ha
Suelo: franco arenoso
Año de plantación: 2000
Altitud: 650 msnm
Producción: 6.500 kg/ha
Botellas producidas: 11.000 unidades
Elaboración y crianza: fermentación en barrica nueva de roble francés, donde permanece posteriormente en contacto con sus lías finas de fermentación, con posterior ensamble en botella
Acidez: 5,2g/l
Este es un vino blanco de la variedad Verdejo de la finca de Las Marcas y que ha sido fermentado y criado en barricas nuevas de roble francés.
Se elabora cuidadosamente con uvas seleccionadas bajo la estricta supervisión de Carlos Moro.
Es un vino muy elegante que fermenta durante 6 meses en barrica siempre nueva de grano fino con batoneado de sus lías para conseguir un vino muy fresco, joven, profundo y largo, que mejora mucho con el paso del tiempo.
Tras la fermentación, permanece durante 6 meses más en la misma barrica sobre sus lías finas de fermentación, para conseguir un vino untuoso, elegante e inolvidable.
Notas de Cata
Color amarillo paja de cebada, con vivos ribetes verdosos.
En nariz destaca su intensidad, franqueza y elegancia. Múltiples matices, aromas de fruta de hueso con toques tropicales de piña, entre anisados herbáceos y flores blancas, en perfecto equilibrio con los aromas de la
barrica, con mantequilla, vainilla, tofe y madera de cedro.
En boca es muy elegante y aterciopelado, con excelentes sensaciones cítricas, sutiles tropicales, leves ahumados, elegantes balsámicos. Final largo, fresco, vivo y muy equilibrado.
Alérgenos
Contiene Sulfitos