Conde de los Andes Blanco
Código 876122
AÑADA
2019
DENOMINACIÓN
D.O. ca La Rioja
ELABORADO POR
Conde de los Andes
VARIEDAD
100% Viura
ENVEJECIMIENTO
Crianza en barricas de roble francés
GRADO ALCOHÓLICO
14,5%
Descripción
El viñedo se encuentra en la zona de ‘Viñas de Briñas’, parcelas en altura entre los términos de Briñas (Rioja Alta) y Labastida (Rioja Alavesa). Clima Mediterráneo continental con una marcada influencia atlántica.
Calificación Añada “EXCELENTE”
Tras un 2018 complicado climatológicamente donde abundaron las lluvias, la cosecha de 2019 destaca por un menor rendimiento del viñedo, pero con una altísima calidad de la uva.
Suelos Arcillo-calcáreos, con un grado de acidez óptimo para conseguir aromas vivos y expresivos. Variedad 100% viura, de más de 30 años de edad.
Vendimia A mano y en cajas, iniciada a finales de septiembre.
Fermentación en barricas de roble francés de grano fino, la mitad de ellas nuevas.
Fermentación sobre lías durante tres meses.
Rutinas Removido semanal de las lías para obtener mayor complejidad y expresión durante el proceso de fermentación.
Maduración Una vez completada la fermentación, el vino ha madurado 6 meses en las mismas barricas.
Tras el embotellado, reposa en botella un periodo mínimo de un año.
Notas de Cata
Es de color amarillo tenue, con reflejos dorados.
Nariz Compleja y equilibrada, con notas frescas de frutos cítricos y notas más suntuosas de flores blancas, vainilla y toques tostados de la maduración en roble.
Boca estructurada y a la vez muy fresca gracias a su equilibrada acidez. Postgusto Sedoso, envolvente y persistente, muy jugoso.
Marida muy bien con Paellas y arroces de marisco.
Platos de pasta de estilo marinero.
Risottos suaves.
Todo tipo de preparaciones de pescado: guisos, ahumados, a la parrilla, fritos, sushi.
Carnes blancas en salsas ligeras.
Quesos cremosos, tiernos y semicurados.
Alérgenos
Contiene Sulfitos