Dehesa de Luna Gran Luna
Código 876193
AÑADA
2019
DENOMINACIÓN
Vino de España. Finca Dehesa de Luna.
ELABORADO POR
Dehesa de Luna
VARIEDAD
Cabernet Sauvignon, Syrah, Graciano y Tempranillo
ENVEJECIMIENTO
15 meses en barrica nueva de roble francés de 225 litros.
GRADO ALCOHÓLICO
15,5 %
Descripción
Un vino fruto del desarrollo de la técnica enológica y de la mejora constante de nuestros viñedos.
Viicultura sostenible y ecológica orientada a transmitir el amor por la tierra en cada copa. Intensidad cromática y degustativa que equilibran a la perfección para hacer de cada sorbo una nueva oportunidad de disfrutar de la uva en su máximo desarrollo.
Percepciones frutales y toques de pimienta que se combinan en un sabor fascinante.
El Dehesa de Luna Gran Luna ofrece una gran profundidad en su sabor que lleva a mantener más tiempo su recuerdo en nuestro paladar.
Vino procedente de nuestros viñedos, como una muestra del buen hacer enológico. Respeto por la naturaleza y amor por el vino se unen para dar forma a el vino Dehesa de Luna Gran Luna.
La vendimia se realizó en cajas de 10 kg, llevándose a cabo una selección manual de racimos y uvas en campo.
Las distintas partidas de uva permanecieron 24 horas a 4ºC en cámara frigorífica.
Posteriormente se procedió a una nueva selección de racimos y uvas en mesa de selección previa al encubado.
El proceso de fermentación y maceración duró entre 14 y 17 días dependiendo de las variedades y de los objetivos enológicos fijados para cada una de ellas.
La fermentación maloláctica se desarrolló en barricas nuevas de roble francés de 225 litros.
La crianza se realizó en esas mismas barricas durante 15 meses.
Notas de Cata
Vino muy cubierto con un profundo color rojo rubí.
Intensos aromas a fruta negra madura con toques especiados (pimienta) y un fondo de monte bajo.
Amplio, sedoso y fresco, que junto con su expresión frutal en boca, hacen de él un vino equilibrado y muy complejo. Larguísimo recuerdo.
Alérgenos
Contiene Sulfitos