Dehesa de Luna Orígenes Blanco
Código 876195
AÑADA
2023
DENOMINACIÓN
IGP Tierra de Castilla
ELABORADO POR
Dehesa de Luna
VARIEDAD
Garnacha Blanca, Chardonnay Viura y Viognier
ENVEJECIMIENTO
Crianza del 10% del vino sobre lías durante 3 meses en barrica
GRADO ALCOHÓLICO
14 %
Descripción
Fermentación en depósito de acero inoxidable a una temperatura máxima de 15°C, que se prolongó 10 días.
Un 10% del vino resultante se crío sobre lías en barrica usada de roble
francés y el resto permaneció sobre lías en huevos de hormigón y acero inoxidable.
Posteriormente, ambas partidas se ensamblaron antes de embotellado.
Notas de Cata
Brillante color amarillo pálido con ribetes acerados.
Magnífica intensidad aromática, notas florales, anisados y fruta blanca (manzana).
Untuoso y con mucho volumen. Su crianza sobre lías, el ligero aporte de barrica y su acidez le está permitiendo evolucionar en
botella de forma extraordinaria y sorprendente.
Exquisito como entrante junto a almendras fritas de nuestra Finca, o como principal acompañando rodaballo o salmón ahumado.
Perfecto para maridar con sushi.
Alérgenos
Contiene Sulfitos