El Coto 875 Tempranillo
Código 876525
AÑADA
2019
DENOMINACIÓN
D.O. ca La Rioja
ELABORADO POR
El Coto de la Rioja
VARIEDAD
100% Tempranillo
ENVEJECIMIENTO
9 meses en barrica nueva de roble americano y francés .
GRADO ALCOHÓLICO
13 %
Descripción
El viñedo de nuestra Finca Carbonera se asienta sobre un glacis, con gran acumulación de piedra en superficie favoreciendo la sanidad y maduración de la uva que usamos para la elaboración de este vino tempranillo. Además, se vendimia manualmente.
VINIFICACIÓN
Durante el proceso de fermentación alcohólica tienen lugar suaves extracciones para primar el delicado componente aromático de la variedad
Tras la fermentación tiene lugar la fermentación maloláctica en barrica, con el objeto de buscar la perfecta integración de los taninos. Posteriormente termina su afinado mediante una estancia en barrica nueva de roble americano y francés durante 9 meses.
Notas de Cata
Estamos ante un vino tinto tempranillo intenso y fresco, con buena acidez.
Además, puedes detectar en él delicados aromas de cereza y fruta
roja, combinados con moka y cacao, y un final balsámico.
875 M es un vino perfecto para carnes rojas a la parrilla, embutidos y quesos curados.
Alérgenos
Contiene Sulfitos