Lía By Nivarius Pe-Nat
Código 876187
AÑADA
2022
DENOMINACIÓN
D.O. ca La Rioja
ELABORADO POR
Bodegas Nivarius
RECONOCIMIENTOS:
90 puntos - Suckling
91 puntos - Guia Peñín
VARIEDAD
100% Garnacha tinta.
ENVEJECIMIENTO
4 meses sobre lías.
GRADO ALCOHÓLICO
12,5%
Descripción
Espumoso natural elaborado bajo método ancestral.
Selección de viñedos de más de 25 años de variedad garnacha de la zona del Alto Najerilla, situadas a más de 650 metros de altura sobre el nivel del mar y de 25 años de edad.
El suelo donde nace es mezcla de arcillo ferrosos y calcáreos con una componente arenosa de degradación.
La mezcla nos aporta agilidad, fluidez y frutosidad al vino. Vendimia con óptima madurez aromática, prensado ligero en ausencia de oxígeno y fermentación en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura, para preservar aromas.
Antes de finalizar la fermentación se embotella y el azúcar natural de la uva acaba de fermentar en botella donde va a producir el carbónico de origen natural.
Notas de Cata
Color rosado pálido con reflejos re oro rosa, con burbuja fina, limpio y brillante.
En nariz destaca notas ¡de frutas rojas acídulas: fresa silvestre, frambuesa, manzana verde sobre un fondo ligeramente floral.
En boca tiene una acidez vibrante con un carbónico crujiente. final sutil pero persistente con sensación de frutas frescas.
Marida muy bien con Sushi, Salmon al horno, ceviches
Alérgenos
Contiene Sulfitos