Bobal Blanco Blanc de Noirs
Código 878951
AÑADA
2023
DENOMINACIÓN
D.O. Utiel Requena
ELABORADO POR
Vicente Gandía
VARIEDAD
100% Bobal
ENVEJECIMIENTO
Sin crianza.
GRADO ALCOHÓLICO
12%
Descripción
Este vino blanco ha sido elaborado con uvas tintas de la variedad Bobal.
Para ello se ha recolectado a mano y se ha prensado entero, obteniendo un rendimiento de prensado por debajo del 45%.
Ese mosto se ha dejado en frío con sus lías
durante 3 días para absorber el ligero color extraído y se ha fermentado tras trasegar los limpios a 14ºC.
Una vez mediada la misma se ha acabado de fermentar el vino en barricas de roble francés.
Notas de Cata
Este vino es de color amarillo con fondos grises y rojizos.
Aroma de fresa silvestre, flores blancas y fruta blanca madura.
En la boca presenta una acidez integrada, refrescante con un final largo que recuerda a fruto del bosque.
Alérgenos
Contiene Sulfitos