Clos de San Juan Tinto
Código 876107
PRECIO
9,79 € mas I.V.A.
AÑADA
2019
DENOMINACIÓN
D.O. Utiel Requena
ELABORADO POR
Cherubino Valsangiacomo
VARIEDAD
100% Bobal
ENVEJECIMIENTO
Fermentado y madurado por 10 meses en depósito de cemento crudo y afinado en barrica de roble francés de 500Lts.
GRADO ALCOHÓLICO
13,5%
Descripción
Pago:
Parcela seleccionada de la Aldea de San Juan en Requena, viña vieja de 60 años, en vaso y de secano, a 700 metros de altitud, suelo arcilloso calcáreo.
Elaborado en nuestra Bodega de Bobal de SanJuan situada en la Aldea de SanJuan en Requena.
Fermentado y madurado por 10 meses en depósito de cemento crudo y afinado en barrica de roble francés de 500Lts.
La D.O. Utiel-Requena es el feudo de la bobal. En esta denominación, ubicada en el interior de la provincia de Valencia, la bobal ocupa entorno al 75% de la superficie total del viñedo.
Clos de Sanjuan es un magnífico tinto que nace de cepas de 60 años de antigüedad y está fermentado en depósito de cemento crudo, durante 10 meses, y afinado en
Barricas de roble francés.
Clos de Sanjuan muestra la interpretación de la bobal por una familia de origen suizo, los Valsangiacomo Gil, quinta generación de una saga dedicada a la elaboración vinícola desde 1831, primero en el país helvético y desde 1904 en territorio valenciano.
Con toda la experiencia acumulada trabajando la bobal en su bodega de Chiva, deciden dar un paso más y abrir nuevos caminos de calidad, buscando viñas viejas capaces de transmitir el máximo potencial de la bobal.
Así encuentran la parcela El Albardín, 12 hectáreas de bobal plantadas en vaso y de secano, de bajísimos rendimientos, ubica en la aldea de San Juan, en Requena, que adquieren a la cooperativa local y convierten en la base de su proyecto Viticultores de SanJuan Bautista. .
Notas de Cata
a la vista resalta su capa intensa granate y oscura con destellos púrpura.
La nariz es intensa, con notas de frutos rojos combinados con matices especiados y balsámicos de pimienta negra y regaliz, junto con los sutiles tostados de su afinamiento en barrica.
En Boca presenta un ataque potente, mostrando estructura y carácter. Sabor especiado y goloso de frutas negras y rojas, fresca acidez y sabrosos taninos, que confieren un final largo y persistente.
Alérgenos
Contiene Sulfitos