Hacienda de Arínzano Blanco
Código 875310
PRECIO
10,42 € mas I.V.A.
AÑADA
2022
DENOMINACIÓN
D.O.P. Pago de Arínzano
ELABORADO POR
Hacienda de Arínzano
VARIEDAD
100% Chardonnay
ENVEJECIMIENTO
70% en depósitos de acero inoxidable y 30% en barricas de roble francés de segundo uso, ambos durante alrededor de 12 meses
GRADO ALCOHÓLICO
14%
Descripción
Parcelas: Plano 26 y Los Almendros Suelo: con gravas y canto en superficie, así como, arcilla en profundidad.
Rendimiento: 4.500 kg/ha
Selección de micro-parcelas a través de zonificación satelital. Comenzamos con la cosecha manual en caja de 10-12kg.
Pequeña selección en cinta de sus racimos y directamente a la prensa sin despalillar.
Directamente a fermentación en depósito.
Fermentación en depósito a baja temperatura 15-17oC máximo.
La crianza se realiza un 70% en depósitos de acero inoxidable y 30% en barricas de roble francés de segundo uso, ambos durante alrededor de 12 meses
Notas de Cata
De color intenso, limpio y brillante. Amarillo pajizo en el centro con reflejos verdosos en sus bordes.
En nariz es un vino complejo dominado por cítricos, como la cáscara de limón y naranja, con matices de frutas exóticas, como el mango y la pera.
Aparecen toques balsámicos, como menta.
En retrogusto recuerda a los frutos secos ligeramente tostados, como la almendra, la avellana, también podemos encontrar balsámicos , pimienta blanca.
En boca tiene un ataque sucroso, cremoso y fresco en boca con un final persistente y equilibrado.
Alérgenos
Contiene Sulfitos