Serpis de Ferro Viognier
Código 875094
PRECIO
6,14 € mas I.V.A.
AÑADA
2023
DENOMINACIÓN
D.O. Alicante
ELABORADO POR
Celler de La Muntanya
VARIEDAD
100 % Viognier
ENVEJECIMIENTO
6 meses sobre lías finas.
GRADO ALCOHÓLICO
12,5%
Descripción
Viognier: Es una uva blanca del valle del Ródano, Francia. Al igual que la chardonnay, la viognier tiene potencial para producir vinos con cuerpo y con carácter suave. Sin embargo, como diferencia posee aromas más naturales como melocotón, pera, violetas y minerales.
Su origen es desconocido, posiblemente se originó en Croacia y fue llevada por los romanos hasta Ródano.
Una refinada exquisitez, delicada y sensible como una pequeña rareza de la naturaleza.
La viognier marca una nueva tendencia en los vinos blancos mediterráneos, con un enorme potenial.
Casa muy bien con la gastronomía mediterránea a base de pescado y con la cocina asiática y vegetariana.
Envejecimiento:
Después de la fermentación, durante 6 meses se conservan las lías finas, ensambladas mediante batoneo, tras lo cual se clarifica de manera natural.
Notas de Cata
A la vista se observa su color típico e inconfundible amarillo dorado pálido con irisaciones verdosas.
En nariz tiene gran complejidad en nariz con notas dulzonas a toffee, florales, afrutadas a frutas de hueso, madera muy discreta y notas balsámicas.
Su aroma se enriquece y evoluciona con la aireación.
En boca es untuoso y denso, notas amargosas muy delicadas, sabroso, muy buena acidez y gran persistencia. Vino maduro con acidez y frescura excepcional. Para disfrutar antes, durante y después de comer.
Alérgenos
Contiene Sulfitos