Chateau Minuty 281
Código 878978
PRECIO
53,00 € mas I.V.A.
AÑADA
2022
DENOMINACIÓN
AOP Côtes de Provence
ELABORADO POR
Château Minuty
VARIEDAD
90%Grenache, 10% Rolle
ENVEJECIMIENTO
Sin crianza
GRADO ALCOHÓLICO
12,5%
Descripción
Esta cuvée salió en 2015 y es el último rosado de Minuty.
¿Por qué 281?
Es un guiño al número Pantone azul utilizado para el cuello de la botella. El azul intenso es una celebración del cercano mar Mediterráneoque influye y eleva cada día el viñedo Minuty.
281 también se inspira en la ambición visionaria y revolucionaria de Etienne Matton, Padre de Jean-Etienne y François.
Comenzó a clonar la garnacha exclusiva de la bodega en los años 70. que ahora conforma las mejores parcelas de la añada 281.
Así que el 281 es un rosado para celebraciones, alta costura y buena mesa.
Certificación HEV (Alto Valor Ambiental), selección de parcelas, Jugo flor, recolectado a mano, fermentación alcohólica a baja temperatura.
Sin fermentación maloláctica.
Notas de Cata
En una primera aproximación, la nariz se caracteriza por notas tropicales, frutos que evolucionan hacia notas de fruta de pulpa blanca.
Fresco y delicado en boca, con espléndida longitud y excelente estructura.
281 puede combinarse maravillosamente con platos sabrosos, Mariscos de primera calidad.
Risotto de bogavante, langosta en hoja de plátano o cocida en vieira.
Platos especiados como el pato pekinés por su sabor dulce y amargo, curry de ternera por sus fragantes especias o delicioso yakitori a la plancha con su salsa dulce.
Ensaladas veraniegas servidas con langosta, aguacate y cuartos de pomelo.
Postres sofisticados de frutos rojos.
Alérgenos
Contiene Sulfitos