Moet Chandon Grand Vintage Rose
Código 850243
PRECIO
58,08 € mas I.V.A.
AÑADA
2015
DENOMINACIÓN
Champagne
ELABORADO POR
Moet & Chandon
VARIEDAD
52% (14 % vino tinto) Pinot Noir, 27% Pinot Meunier, 21% Chardonnay
ENVEJECIMIENTO
6 meses tras el degüelle y 6 años de envejecimiento en bodega.
GRADO ALCOHÓLICO
12%
Descripción
Moët & Chandon Grand Vintage 2015 Rosé es la expresión de una cosecha de uvas exepcionales de piel roja. Mostraron una notable madurez con una nariz potente y afrutada, y un regusto con mucho cuerpo.
La vinificación se realiza de manera tradicional, con el método Champenoise, realizando la primera fermentación en depósitos con control de temperatura.
Cada Grand Vintage Rosé es único y expresa la interpretación personal del año del Jefe de bodega de Moët & Chandon.
El Grand Vintage Rosé 2015, la 45.ª cosecha rosada de la historia de la Maison, tiene un carácter verdaderamente único.
Moët & Chandon Grand Vintage Rosé 2015 es un vino marcado por un paladar fastuoso, absolutamente inesperado para un año soleado tan ardiente.
Su historia es la de una potencia aprovechada, una intensidad canalizada y una luz irresistible.
52 % de pinot noir (del cual, un 14 % es de vinos tintos), 27 % de chardonnay y 21 % de meunier.
Los años de sequía, maduros y sanos, sientan bien a la pinot noir, tanto en la elaboración de vinos blancos como tintos.
Esta variedad es mayoritaria en este ensamblaje. Hay que remontarse a 2009 (con un 59 %), 2002 (con un 51 %) y 1996 (con un 55 %) para encontrar una proporción tan elevada.
En contrapartida, la presencia de chardonnay es bastante baja (27 %).
La chardonnay sufrió más la sequía en general y pudo haber acusado un déficit de nitrógeno debido a la falta de mineralización en el suelo, lo que a veces le impide expresar todo su potencial aromático.
Hemos de remontarnos a otros dos años soleados, 2003 (con un 22%) y 1999 (con un 26%) para encontrar una proporción tan baja.
Una vez realizado el coupage de los vinos, el champagne Moët & Chandon Grand Vintage realiza una crianza en botella durante un periodo de 6 años antes de su comercialización.
Notas de Cata
Color rosado amable con destellos
Aromas iniciales de bayas negras. Los matices de higo y fresa silvestre se combinan con notas especiadas de pimienta rosa, pimienta aromática y quatre especias. Aromas de matorral florido.
En boca notamos que la fruta es concentrada, oscura y profunda. Los taninos crean ángulos y ofrecen facetas como si de una piedra preciosa en bruto se tratara.
El final se refresca con una aspereza salivante (endrina, arándano) y notas de menta y anís.
Alérgenos
Contiene Sulfitos