San Clodio
Código 876963
AÑADA
2023
DENOMINACIÓN
D.O.Ribeiro
ELABORADO POR
Bodegas San Clodio
RECONOCIMIENTOS
Bodegas San Clodio
VARIEDAD
Treixadura, Godello, Loureira, Albariño
ENVEJECIMIENTO
Crianza sobre lías y posterior maduración en depositos de acero
GRADO ALCOHÓLICO
13,5 %
Descripción
VIÑEDO Y ELABORACIÓN.
Fincas situadas en el Valle del Avia, Gomariz, Concello de Leiro (Ourense).
El terreno es granítico en sucalcos.
Superficie: 9,6 Hectáreas en total.
Edad: Viñedos plantados a partir del año 2002.
Clima: Confluencia de climas Atlántico y Mediterráneo.
Vendimia manual en cajas de 18 kilos.
Vinificación: Despalillado, prensa neumática con bajo rendimiento en beneficio de la calidad, desfangado a 15ºC y fermentación tradicional controlada a 16ºC.
Envejecimiento: Crianza sobre lías y posterior maduración en depositos de acero con removido periódico.
Notas de Cata
A la vista, se aprecia un color amarillo oro con reflejos limón de intensidad media
En nariz es complejo, frutal y fresco. Intensidad aromática media.
En boca es fresco, sabroso, amplios matices y final largo.
Buena estructura que aporta la Treixadura (variedad principal) y en el pase de boca aparece el carácter afrutado, floral y complejo que notamos en nariz.
Armoniza con todo tipo de pescados y mariscos, arroces, carnes blancas y sushi.
Alérgenos
Contiene Sulfitos