Penfolds
Bodegas Penfolds, fundada en 1844 en Australia, es una de las casas vinícolas más icónicas del mundo, reconocida por su enfoque en la innovación y la calidad inquebrantable. Su historia comienza con el Dr. Christopher y Mary Penfold, quienes plantaron las primeras viñas en la región de Magill, cerca de Adelaide, con la visión de producir vinos que no solo fueran medicinales, sino también excepcionales. Desde entonces, Penfolds ha seguido evolucionando, construyendo una reputación global que abarca casi dos siglos.
Uno de los hitos más importantes en la historia de Penfolds fue la creación de su vino más célebre, Grange. En la década de 1950, el enólogo Max Schubert revolucionó la industria australiana del vino al desafiar las convenciones de la época. Inspirado por su visita a los viñedos de Burdeos, Schubert desarrolló un vino estilo "château" que, aunque inicialmente fue rechazado, se convirtió en una leyenda. Hoy, el Grange es considerado uno de los mejores vinos del mundo, galardonado y apreciado por su longevidad y complejidad.
Penfolds es famosa por su enfoque de "multi-región, multi-vinedo", lo que significa que combinan uvas de diversas zonas vinícolas de Australia para crear vinos con una estructura y carácter únicos. Sus viñedos están distribuidos por las regiones vinícolas más importantes del país, como Barossa Valley, McLaren Vale y Coonawarra, cada una aportando sus características distintivas al vino. Entre sus etiquetas más reconocidas, además del Grange, se encuentran el Bin 389, conocido como el "baby Grange", y el Bin 707, un cabernet sauvignon que es referencia de elegancia y poder.
A lo largo de su historia, Penfolds ha mantenido un equilibrio entre la tradición y la innovación. En años recientes, han ampliado su presencia internacional con la creación de la "California Collection", un proyecto que llevó sus raíces australianas a los viñedos de Napa Valley, California. Esto muestra su capacidad para adaptarse a nuevos desafíos sin perder su esencia.
La filosofía de Penfolds se basa en la paciencia, la experimentación y un compromiso con la excelencia, lo que les ha permitido obtener reconocimiento mundial. Con vinos que mejoran con el tiempo, algunos de sus lanzamientos pueden envejecer durante décadas, lo que los convierte en joyas para coleccionistas y amantes del vino en todo el mundo. Además, la bodega ofrece experiencias exclusivas en sus dos principales sedes: Magill Estate, en las afueras de Adelaide, y Barossa Valley, donde los visitantes pueden degustar sus vinos y conocer más sobre la historia y el proceso de elaboración.
Penfolds es mucho más que una bodega; es un legado vivo que continúa marcando el ritmo de la industria vinícola global con su audacia y visión. Desde sus emblemáticos tintos hasta sus frescos blancos y espumosos, Penfolds sigue demostrando por qué es una de las bodegas más respetadas y admiradas del mundo.