Formarnos para asesorarte mejor: así trabajamos la inteligencia artificial en SGIDRINKS

Una buena propuesta comercial no empieza enseñando productos. Empieza entendiendo el negocio que tenemos delante: qué tipo de cliente recibe, cómo está construida su carta, qué categorías necesita reforzar y dónde puede haber una oportunidad que todavía no está aprovechando.

Para seguir mejorando esa forma de trabajar, el pasado 20 de julio celebramos en SGIDRINKS un taller de inteligencia artificial dirigido a todo nuestro equipo comercial. La formación, organizada desde gerencia e impartida por Larry Peñaloza, tuvo un propósito muy concreto: conocer mejor las nuevas herramientas disponibles en el mercado y estudiar cómo podemos integrarlas en nuestros procesos para ofrecer un servicio más ágil y aportar más valor a nuestros clientes.

Una formación pensada para el trabajo comercial

La inteligencia artificial está cambiando la forma en que muchas empresas organizan la información, analizan alternativas y preparan sus propuestas. En SGIDRINKS entendemos que estar al día también implica formar al equipo y aprender a utilizar estas herramientas de una manera responsable.

Durante el taller trabajamos el uso estratégico de ChatGPT aplicado a situaciones habituales del equipo comercial. No se trataba de aprender teoría ni de probar la herramienta por curiosidad. El objetivo era descubrir en qué momentos del trabajo diario puede ayudarnos a ordenar mejor la información, optimizar tiempos de respuesta y construir propuestas más completas para cada negocio.

De la herramienta a los casos reales

La formación se desarrolló a partir de casos reales de clientes. Esto nos permitió llevar la conversación al terreno que de verdad nos interesa: el de los bares, restaurantes y hoteles que necesitan tomar decisiones sobre su oferta de bebidas.

Analizamos cómo la inteligencia artificial puede servir de apoyo al revisar una carta y estudiar aspectos como:

• El equilibrio entre categorías.

• Los precios y los distintos niveles de oferta.

• La rentabilidad y la rotación de las referencias.

• Las puntuaciones y otros argumentos que facilitan la recomendación.

• La selección de productos según las necesidades del establecimiento.

• La preparación de argumentarios de venta más claros para el equipo de sala.

Cuando toda esa información se organiza bien, el comercial puede valorar más posibilidades antes de presentar una recomendación. Y eso resulta especialmente importante cuando se trabaja con un porfolio amplio como el de SGIDRINKS.

Mirar el portafolio con más amplitud

Uno de los retos de cualquier distribuidor es aprovechar bien todo su catálogo. Ante una solicitud concreta, es fácil pensar primero en las referencias más conocidas o en las que se utilizan con mayor frecuencia. Sin embargo, puede haber otras opciones dentro del porfolio que encajen mejor con el tipo de cocina, el nivel de precio, la temporada o el perfil de cliente del establecimiento.

La inteligencia artificial puede ayudarnos a comparar y ordenar más información en menos tiempo. De esta forma, el equipo comercial puede preparar una selección más amplia, revisar distintas alternativas y detectar productos que quizá no habrían aparecido en una primera búsqueda.

No se trata de recomendar más referencias porque sí. Se trata de estudiar mejor las opciones para que la propuesta tenga sentido dentro de cada negocio.

¿Qué puede cambiar para el hostelero?

Para nuestros clientes, el beneficio más directo está en los tiempos de reacción y en la calidad de las propuestas que reciben.

Si un restaurante necesita revisar su carta, incorporar una categoría, buscar alternativas para una referencia o preparar una selección para una nueva temporada, contar con procesos mejor organizados permite al equipo comercial responder con mayor agilidad.

También abre la puerta a conversaciones más útiles. Una recomendación puede tener en cuenta no solo el producto solicitado, sino también su posición dentro de la carta, el precio al que podría ofrecerse, la rotación esperada, su puntuación, las referencias que lo acompañan y los argumentos que utilizará el personal para explicarlo al cliente final.

Ese es el valor que buscamos trasladar: ayudar al hostelero a entender mejor su oferta de bebidas y a descubrir oportunidades de negocio dentro del porfolio.

Aprender, probar y mejorar

Una de las principales conclusiones del taller fue comprobar la capacidad de SGIDRINKS para adaptarse a las nuevas tecnologías y convertir la formación en una mejora real del servicio.

Aprender a utilizar inteligencia artificial exige criterio, práctica y una comprensión clara del negocio. Por eso este taller fue un primer paso para seguir desarrollando una forma de trabajo que nos permita organizar mejor la información, reducir tiempos de respuesta y preparar propuestas comerciales cada vez más útiles.

La tecnología evoluciona, pero nuestra prioridad se mantiene: conocer las necesidades de cada cliente y acompañarlo con soluciones que tengan sentido para su establecimiento.

En SGIDRINKS seguiremos formando a nuestro equipo comercial para estar al día, aprovechar las herramientas que ofrece el mercado y ofrecer un asesoramiento cada vez más completo a la hostelería valenciana.

¿Quieres revisar tu carta o conocer mejor nuestro porfolio?

Si quieres revisar tu carta de bebidas, solicitar asesoramiento, conocer nuestro porfolio o hablar con el equipo comercial, contacta con SGIDRINKS:

Teléfono: +34 961 52 23 31 Correo: marketing@sgidrinks.com