Señorío de Almedijar
Código 877081
AÑADA
2019
DENOMINACIÓN
VT de Castellón
ELABORADO POR
Bodegas Alcovi
VARIEDAD
Cabernet Sauvignon, Monastrell y Syrah.
ENVEJECIMIENTO
Crianza de 18 meses en roble francés.
GRADO ALCOHÓLICO
15,5%
Descripción
El Señorío de Almedíjar es uno de los vinos destacados de Bodegas Alcovi, situada en Almedíjar, en la Sierra de Espadán, Castellón.
Este vino tinto se elabora a partir de uvas de Cabernet Sauvignon, Monastrell y Syrah, cultivadas de manera ecológica en los terrenos de secano de la bodega.
La vendimia se realiza de forma manual en septiembre para asegurar que las uvas lleguen en su mejor estado a la bodega.
El Señorío de Almedíjar se caracteriza por una crianza de 18 meses en barricas de roble francés, lo que le otorga complejidad y profundidad.
Al servirlo, destaca por su color rojo púrpura con reflejos caoba, mientras que en nariz presenta aromas a frutas negras, regaliz y notas de toffee. En boca, es carnoso y equilibrado, con un final persistente y un toque dulce que lo hace agradable y distintivo.
Este vino refleja el compromiso de Bodegas Alcovi con la calidad y el respeto al medio ambiente, ya que se elabora sin químicos y con prácticas sostenibles que respetan tanto el suelo como el entorno natural del Parque Natural de la Sierra de Espadán.
Se produce en cantidades limitadas, lo que resalta aún más su carácter exclusivo y su dedicación a la viticultura de precisión.
Notas de Cata
En copa, color rojo púrpura con reflejos caobas.
Complejo en nariz, recuerdos de fruta negra, especias, regaliz y toffe..
En boca, es equilibrado, con toque dulce, carnoso, largo y equilibrado.
Alérgenos
Contiene Sulfitos