Moscatel Alvear
Código 877141
AÑADA
Sin Añada
DENOMINACIÓN
Montilla Moriles
ELABORADO POR
Bodegas Alvear
VARIEDAD
100% Moscatel
ENVEJECIMIENTO
Envejecido mediante crianza Oxidativa
GRADO ALCOHÓLICO
15%
Descripción
“El “Moscatel Alvear” es una de las joyas dulces del repertorio de Bodegas Alvear, un vino que capta la esencia aromática, la expresividad frutal y la tradición centenaria que definen a esta histórica casa familiar, con raíces que se remontan a 1729. Ubicada en el corazón de la Denominación de Origen Montilla-Moriles, en la provincia de Córdoba, Alvear es reconocida mundialmente por sus vinos elaborados a partir de la Pedro Ximénez; sin embargo, con este Moscatel demuestra su capacidad para interpretar con maestría otras variedades emblemáticas del sur de España.
La D.O. Montilla-Moriles se asienta sobre suelos blancos de albariza, porosos, capaces de retener el agua y reflejar la luz del sol. Este contexto lumínico y cálido es ideal para la maduración de la uva Moscatel, una variedad conocida por su marcada personalidad aromática. El clima continental con influencias mediterráneas, de inviernos suaves y veranos largos y soleados, permite que las vides concentren azúcares naturales sin perder su frescura, logrando así el equilibrio perfecto para un vino dulce pero matizado, donde la expresión varietal se conserva con nitidez.
La elaboración del “Moscatel Alvear” comienza en el viñedo, con una vendimia meticulosa que busca el punto óptimo de maduración. La Moscatel, de racimos apretados y bayas perfumadas, se corta a mano, asegurando que
lleguen a la bodega en su mejor estado. Allí, las uvas se prensan suavemente para extraer un mosto lleno de aromas y sabores. La fermentación se realiza de forma controlada, habitualmente interrumpida antes de que los azúcares naturales se transformen por completo en alcohol, garantizando así una dulzura equilibrada y una graduación moderada.
En algunos casos, los vinos dulces de Montilla-Moriles pueden concentrarse aún más mediante la pasificación de la uva al sol, técnica que intensifica sus azúcares y sabores. Bodegas Alvear combina el saber hacer tradicional, transmitido a lo largo de casi tres siglos, con una enología cuidadosa, orientada a preservar la identidad de la Moscatel, su bouquet floral y sus delicados matices frutales.
Si bien la Pedro Ximénez suele protagonizar las crianzas bajo velo de flor y los complejos sistemas de criaderas y soleras en Montilla-Moriles, el Moscatel de Alvear se orienta más hacia la expresión directa de la uva. Este vino suele reposar en depósitos o crianzas cortas, manteniendo la frescura y las esencias primarias del fruto. El resultado es un néctar suave, de textura aterciopelada, donde la pureza de la variedad encuentra su mejor escenario.
Notas de Cata
Al servir el “Moscatel Alvear” en copa, se presenta con un color dorado brillante, reflejo del sol andaluz concentrado en cada uva. En nariz, un abanico aromático floral y cítrico se despliega con generosidad: azahar, flor de naranjo, pétalos de rosa, jazmín y ligeras notas de miel, albaricoque y piel de cítricos confitada. El trasfondo, delicadamente especiado y goloso, refuerza el carácter sensual y envolvente del vino.
En boca, su entrada es untuosa y sedosa, con una dulzura equilibrada por una acidez refrescante que evita cualquier exceso de empalago. La sensación es la de una fruta madura, fresca y floral, acompañada de matices melosos que se prolongan en un final persistente.
La elegancia y la precisión con que se ha elaborado este Moscatel permiten que el dulzor esté bien integrado, ofreciendo una experiencia gustativa compleja pero armoniosa.
El “Moscatel Alvear” es un acompañante ideal de postres a base de frutas, pastelería fina, helados cremosos o quesos azules. Asimismo, puede disfrutarse por sí solo como aperitivo dulce, o servido ligeramente fresco, realzando su perfil aromático y refrescante. Es, además, un vino que invita a la calma, a recrear la sobremesa típica de la cultura andaluza, donde el tiempo se detiene para saborear cada matiz.
Alérgenos
Contiene Sulfitos