Fillaboa
Bodegas Fillaboa, situada en Salvaterra de Miño en la región de Rías Baixas, es una de las bodegas más antiguas y prestigiosas de Galicia. La finca, cuyo nombre significa "la buena hija" en gallego, abarca 54 hectáreas de viñedos plantados principalmente con la variedad de uva Albariño. Esta bodega destaca por su enfoque en la producción de vinos de alta calidad utilizando exclusivamente uvas de su propio viñedo, lo que le permite controlar cada aspecto del proceso de vinificación.
La finca de Fillaboa está dividida en 11 parcelas diferentes, cada una contribuyendo a la complejidad y singularidad de sus vinos. El terreno de la finca, con suelos arenosos y rocosos, junto con la influencia del clima atlántico, crea un entorno ideal para el cultivo de la uva Albariño. Este microclima especial aporta a los vinos de Fillaboa una frescura y mineralidad distintivas, características muy apreciadas en los Albariños.
Entre sus vinos más destacados se encuentra "La Fillaboa 1898", un homenaje a la histórica exportación de sus vinos a Cuba en el año 1898.
Este vino, elaborado con uvas seleccionadas de las mejores parcelas de la finca, se envejece sobre lías durante un mínimo de seis años, lo que le otorga una complejidad y elegancia únicas. Bodegas Fillaboa es también un destino popular para el enoturismo. Ofrecen visitas guiadas que incluyen recorridos por los viñedos, la bodega y el histórico pazo, así como catas de vinos que permiten a los visitantes degustar y aprender sobre sus Albariños. Además, la bodega organiza eventos y actividades especiales, proporcionando una experiencia completa que combina el disfrute del vino con la belleza del paisaje gallego.
La bodega pertenece a la familia Masaveu desde el año 2000, y bajo su dirección, Fillaboa ha continuado su compromiso con la calidad y la innovación, manteniéndose como un referente en la Denominación de Origen Rías Baixas y en el panorama vitivinícola español