Miradas Azules
Código 877223
AÑADA
2023
DENOMINACIÓN
IGP Castellón
ELABORADO POR
Microbodega Dominio de Rodeno
VARIEDAD
100% Tempranilo
ENVEJECIMIENTO
8 a 10 meses en Barricas de roble francés de 500 litros
GRADO ALCOHÓLICO
14,5%
Descripción
Miradas Azules es un vino tinto de producción limitada elaborado por la microbodega Dominio de Rodeno, situada en Azuébar, en pleno Parque Natural de la Sierra de Espadán, Castellón.
Este proyecto nace con la vocación de crear vinos que reflejen fielmente el carácter del entorno, combinando prácticas tradicionales con una filosofía biodinámica y un profundo respeto por la naturaleza.
Este paraje singular, conocido como la Dehesa de Soneja, aporta una biodiversidad única que se traduce en la complejidad y autenticidad del vino.
Miradas Azules se elabora a partir de uvas Tempranillo cultivadas en suelos de rodeno, areniscas de cuarzo y sílice, que confieren al vino una marcada mineralidad.
La vendimia se realiza manualmente, con una selección cuidadosa de los racimos. Las uvas son parcialmente despalilladas y fermentadas en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 26 °C. Se lleva a cabo una maceración pre y post fermentativa con delestage, seguida de una fermentación maloláctica y una crianza de 8 a 10 meses en barricas de roble francés de 500 litros.
Con una producción limitada a entre 700 y 900 botellas por añada, Miradas Azules es una expresión sincera del terruño y la filosofía de Dominio de Rodeno, que busca elaborar vinos auténticos, sin maquillajes, que capturen la esencia del paisaje mediterráneo y montañoso de la Sierra de Espadán.
Notas de Cata
Color rojo profundo con destellos violáceos.
En nariz presenta aromas de frutos negros maduros, como moras y ciruelas, con notas especiadas y tostadas aportadas por el envejecimiento en roble francés.
En boca destaca por tener buen cuerpo pleno y estar bien equilibrado, con una entrada potente y sedosa.
Sabores de frutas negras maduras complementados con notas de cacao y regaliz.
Taninos suaves y redondos, con una acidez bien integrada que aporta frescura. Final largo y persistente, con un retrogusto especiado y ligeramente ahumado
Alérgenos
Contiene Sulfitos