Minuty

Château Minuty, ubicado en la región de Côtes de Provence, es una de las bodegas más emblemáticas y reconocidas de la región, especialmente por sus vinos rosados de alta calidad. Fundada en 1936 por Gabriel Farnet, la bodega ha sido gestionada por la familia Matton-Farnet desde entonces, convirtiéndose en un referente de la viticultura provenzal.

La finca cuenta con 65 hectáreas de viñedos en Saint-Tropez y 15 hectáreas adicionales en Ramatuelle, en las laderas del Val de Rians. Los viñedos están plantados con variedades tradicionales de la región como Grenache, Syrah, Cinsault y Mourvèdre. Château Minuty es conocido por su compromiso con prácticas agrícolas sostenibles, evitando el uso de pesticidas y herbicidas aunque no tiene certificación orgánica formal.

Entre sus vinos más destacados se encuentran el "M de Minuty", el "Minuty Prestige Rosé" y el "Rose et Or". Estos vinos son apreciados por su frescura, elegancia y complejidad aromática. El "M de Minuty", por ejemplo, es conocido por sus sabores de melocotón blanco y pomelo, mientras que el "Rose et Or" se destaca por sus notas de cítricos y garriga, y su mineralidad que le aporta una frescura distintiva.

En 2009, Château Minuty completó la construcción de una nueva sala de tanques con capacidad para 400,000 litros, permitiendo una fermentación controlada y separada para cada parcela de viñedo. Este enfoque detallado asegura que cada vino refleje el carácter único de su terroir. La bodega también ha sido pionera en la plantación de nuevas cepas de Grenache y Rolle, reemplazando variedades como Ugni Blanc y Carignan para mejorar la calidad de sus vinos rosados.

Los vinos de Minuty se distribuyen ampliamente y son especialmente populares en el mercado estadounidense, siendo considerados un estándar de oro en rosados de Provence.