Camo Bobal
Código 876502
AÑADA
2022
DENOMINACIÓN
D.O. Utiel Requena
ELABORADO POR
Cherubino Valsangiacomo
VARIEDAD
100% Bobal
ENVEJECIMIENTO
Fermentación y maduración de 5 meses en depósitos de cemento crudo. Posterior crianza en tinas de roble de 8 000 litros. No filtrado.
GRADO ALCOHÓLICO
13,5%
Descripción
Pago:
Camo proviene de la palabra camuflaje, dado que la parcela que origina este vino está escondida en «El Albardín», nuestro excepcional viñedo situado a unos 700 m de altitud a 80 km de Valencia en el interior. Vendimia manual, viña de secano, en vaso, suelos arcillo-calcáreos. Mínima intervención, viticultura sostenible, en total respecto con la biodiversidad. Vino vegano.
La historia del Vino Tinto Camo Bobal está profundamente arraigada en la tradición vitivinícola de la región de Utiel-Requena. La Bodega Valsangiacomo, fundada en 1831, ha mantenido un compromiso con la calidad y la sostenibilidad a lo largo de los años.
Los viñedos se encuentran en la meseta interior de Valencia, a 700 metros sobre el nivel del mar, beneficiándose de un clima
mediterráneo con influencias continentales.
Estas condiciones climáticas, junto con suelos arcilloso-calcáreos, permiten una maduración lenta de las uvas, produciendo vinos frescos y aromáticos.
El proyecto Bobal de San Juan, en el que se enmarca el Camo Bobal, fue iniciado con el objetivo de recuperar y poner en valor viñedos viejos de gran calidad en la aldea de San Juan.
Las viñas de la parcela “El Albardín”, algunas de más de 100 años, se cultivan en secano y en vaso, respetando los métodos tradicionales y favoreciendo la biodiversidad del entorno.
Este enfoque asegura que cada botella de Camo Bobal refleje la autenticidad y el carácter de su terroir, ofreciendo una experiencia única y memorable.
Notas de Cata
Color rojo granate intenso con reflejos violáceos.
En Nariz da recuerdos a fruta roja madura, bayas, principalmente cerezas, y algunos toques florales (violetas). Notas de regaliz y pimienta negra ligera.
Paso en boca muy agradable, buen equilibrio de los taninos suaves con la acidez de la uva Bobal. Postgusto largo y cálido.
Alérgenos
Contiene Sulfitos