Matarromera Reserva
Código 875739
AÑADA
2018
DENOMINACIÓN
D.O. Ribera del Duero
ELABORADO POR
Bodegas Matarromera
RECONOCIMIENTOS:
97 Puntos Guía Gourmets
93 Puntos Guía Peñín
Medalla de Oro Berliner Wine Trophy
VARIEDAD
100% Tempranillo
ENVEJECIMIENTO
14 meses en barricas y 22 meses en botella.
GRADO ALCOHÓLICO
14,5%
92 Puntos Wine & Spirits
91 Puntos Wine Enthusiast
91 Puntos Wine Spectator
92 Puntos Tim Atkin
Descripción
Nombre del viñedo: Las Celadillas y Las Solanas
Localidad: Olivares de Duero
Superficie: 3.7 has. 19.78 has.
Formación: espaldera
Textura del suelo: franco calizo
Altitud: 820 msnm
Producción: limitada a 4.000 kg/ha
Año de plantación: 1.994
Fermentación: 10-14 días en tanques de inox (28oC)
Crianza: 14 meses en barrica y 22 meses en botella
Si hay algo que caracteriza a Bodega Matarromera es su capacidad para elaborar vinos de guarda en la Ribera del Duero.
La clave está en la materia prima, en el viñedo. Para este Reserva escogen:
1. Cepas de más de 25 años de edad y con medida vegetación, que dan lugar a racimos y granos de uva más pequeños pero con mayor concentración de color y polifenoles.
2. Suelos calizos situados a más de 750 metros de altitud. La caliza es un tipo de roca calcárea que permite un buen drenaje del agua y da vinos con cuerpo, aptos para la crianza.
Notas de Cata
En este reserva se aprecia un color intenso en el que no pasan desapercibidos sus toques azulados.
En nariz, aromas a frutas negras maduras, con nítidos toques minerales propios de los suelos calizos. Además, ligeros tonos a cacao, especies y balsámicos.
En boca se aprecia un vino con carácter y con presencia a chocolate negro que evolucionarán en cuero nuevo y toques de pipa.
Un vino exclusivo y único representante de una saga de vinos icónicos.
Matarromera Reserva es un vino muy versátil, ideal para una buena barbacoa, platos picantes, lechazo asado, rabo de toro y pescados azules.
Un vino tinto reserva de la Ribera del Duero debe acercase a este tipo de platos, con los que consigue grandes contraste y armonías suculentas en nuestro paladar.
Los aromas a frutas negras y los toques minerales combinan con el sabor de las brasas y la untuosidad de la carne.
Alérgenos
Contiene Sulfitos