Nivarius Edición Limitada
Código 876185
AÑADA
2019
DENOMINACIÓN
D.O. ca La Rioja
ELABORADO POR
Bodegas Nivarius
RECONOCIMIENTOS:
94 puntos - Tim Atkin
92 puntos - Suckling
VARIEDAD
70% Viura, 30% Maturana blanca
ENVEJECIMIENTO
9 meses sobre sus lías en toneles de roble francés.
GRADO ALCOHÓLICO
14%
94 puntos - Guia Peñín
95 puntos - Decanter
Descripción
Una combinación de viura de viñas viejas en las laderas de Moncalvillo y Alto Najerilla y maturana blanca de la finca Las Arcas, en Nalda, conforman un blanco poderoso que se cría en toneles de madera de gran capacidad, para dar lugar a un vino estructurado, potente, lleno de notas de fruta y muy expresivo, que gana en matices con tiempo en la copa.
Viñedos de 50 años de edad para las viuras viejas entre 500 y 600 metros de altitud y 700- 800 metros para la Maturana blanca, Tempranillo blanco y Garnacha blanca.
Suelos principalmente arcillo calcáreos
y en menor porcentaje de arcillo ferrosos y suelos profundos con componente arenosa de degradación y sedimentación, esta mezcla nos aporta estructura, frescura y longevidad en el vino.
Vendimia con optima madurez fenólica, prensado ligero sin despalillar y en ausencia de oxigeno, para no oxidar aromas, fermentación en toneles de madera de roble francés a baja temperatura y posterior crianza sobre lias finas durante nueve meses en toneles de roble francés donde se remueven las lías tres veces por semana para dotar al vino de mayor amplitud en boca.
Notas de Cata
Color amarillo paja, con ribete amarillo.
Buena intensidad en nariz, frutas de pepita manzana asada, notas florales y balsámicas acompañado de un toque de frutos secos y un ligero recuerdo mineral y salino.
En boca es fresco, vertical y equilibrado con amplias sensaciones
en boca y con un largo final.
En retronasal nos aparecen las frutas de hueso conjugado con las frutas de pepita sobremaduras en compota, junto a recuerdos especiados y ligeras notas de vainilla.
Alérgenos
Contiene Sulfitos