Finca Elez Cencibel
Código 876084
AÑADA
2020
DENOMINACIÓN
D.O.P. Finca Élez
ELABORADO POR
Finca Élez Viñedos de Altura
RECONOCIMIENTOS:
92 puntos - Sommeliers Choice Awards
VARIEDAD
100% Cencibel
ENVEJECIMIENTO
18 meses en barricas de roble francés
GRADO ALCOHÓLICO
14%
Descripción
Sutileza y elegancia destacan en este Cencibel en el que las notas de crianza acompañan respetuosamente a los aromas y sabores típicamente varietales.
Te gustará por su delicadeza y franqueza.
Cencibel es muy expresivo de su origen en un viñedo de altura.
Vino de finca procedente de las parcelas La Nueva, La Vieja y El Palomar, - Finca Élez - El Bonillo (Albacete) cultivadas en torno a 1000
metros de altitud.
La vinificación incluye vendimia manual y selección en mesa, seguida de una maceración con un tercio de uva sin despalillar durante unos 40 días, controlada por cata.
La fermentación se realiza a temperaturas controladas por debajo de 25ºC.
El vino se cría durante 18 meses en barricas de roble francés seleccionadas.
Notas de Cata
Es de color rojo picota, limpio y brillante.
En nariz destacan los aromas florales y de fruta roja fresca.
En boca es elegante, con un tanino pulido, largo y fresco.
Alérgenos
Contiene Sulfitos