El Secreto de Élez

Código 876061

AÑADA

2021

DENOMINACIÓN

D.O.P. Finca Élez

ELABORADO POR

Finca Élez Viñedos de Altura

RECONOCIMIENTOS 

94 puntos - Sommeliers Choice Awards

VARIEDAD

100% Viognier

ENVEJECIMIENTO

Crianza sobre sus lías de 10 meses en foudre y barricas de roble francés.  

GRADO ALCOHÓLICO

14%

92 puntos -Parker

92 puntos - James Suckling

Descripción

Vino de finca procedente de la parcela “La casa” - Finca Élez - El Bonillo (Albacete) en torno a 1.000 metros de altitud.

Los suelos proceden del mesozoico con más de 66 millones de años.

El tipo de suelo es franco arcilloso arenoso sobre una base de roca caliza.

El clima es continental, que alterna inviernos muy fríos con veranos calurosos, con grandes diferencias de temperatura entre el día y la noche.

Uva despalillada sin estrujar; maceración en 

frío durante 10 horas a 15ºC para una mayor extracción de aromas.

Fermentación controlada entre 15 y 17 ª C durante cuatro semanas.

Crianza sobre sus lías de 10 meses en foudre y barricas de roble

francés.

 Los trabajos en bodega se realizan bajo las pautas de vino ecológico desde el año 2011.

El clima de la zona favorece el cultivo ecológico: un ambiente muy seco y aire fresco ayudan a mantener sano el viñedo.

Notas de Cata

Es de color amarillo pajizo, limpio y brillante.

En nariz destacan los aromas fruta blanca que se mezclan con fruta tropical y vegetales.

En boca es fresco, largo, con un fondo sedoso y bien estructurado.

Alérgenos

Contiene Sulfitos 

Producto añadido a la lista de la compra
Product added to compare.

“Utilizamos cookies propias y de terceros para analizar sus hábitos de navegación, elaborar información estadística, ofrecer funciones de redes sociales y darle un servicio más personalizado acorde a sus intereses. Si continúas navegando o al clicar en aceptar, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información en nuestra Política de Cookies