Termes Blanco
Código 876904
AÑADA
2022
DENOMINACIÓN
D.O. Toro
ELABORADO POR
Bodegas Numanthia
RECONOCIMIENTOS:
91 puntos - Parker
VARIEDAD
100% Malvasia
ENVEJECIMIENTO
4 meses, el 30% del vino cría en barrica de roble francés sobre lías finas con 'battonnage' semanal y el 70% restante en depósitos de acero inoxidable.
GRADO ALCOHÓLICO
13%
Descripción
Termes Blanco se trata de un vino monovarietal de malvasía que procede de unas cuantas parcelas situadas a 750 metros de altitud en los municipios de Valdefinjas, Morales de Toro, Toro y Venialbo (Zamora), todas ellas integradas en la D.O. Toro.
Cepas de entre 60 y 100 años que se encuentran plantadas en suelos franco-arenosos y que son cultivadas en ecológico y en secano.
La vendimia es manual con rigurosa selección de los racimos en perfecto estado de madurez y, una vez en bodega, las uvas pasan por una maceración pelicular de 6 horas a baja temperatura y una fermentación en barrica y en pequeños depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de entre 15 y 17 ºC.
Finalmente, durante 4 meses, el 30% del vino cría en barrica de roble francés sobre lías finas con 'battonnage' semanal y el 70% restante en depósitos de acero inoxidable.
De esta manera, Termes Blanco nace como homenaje a una tradición antigua de Toro que, dejando de lado la malentendida fama histórica de elaborar tintos duros y corpulentos, nos encontramos frente a un vino blanco fresco y complejo que rompe toda clase de estereotipos.
Un vino brillante que solo puede nacer del buen entendimiento y el buen saber de los hermanos Eguren.
Notas de Cata
Color amarillo paja brillante con ribete dorado.
En nariz destacan aromas intensos de frutos de hueso y notas de pastelería.
En boca la entrada es amplia y golosa. Con un paso untuoso y fresco con notas de albaricoque y pomelo.
Muy elegante y complejo. Final largo.
Alérgenos
Contiene Sulfitos