Piper Heidsieck Cuveé Brut
Código 850319
DENOMINACIÓN
Champagne
ELABORADO POR
Piper Heidsieck
VARIEDAD
50% Pinot Noir, 30%Pinot Meunier, 20% Chardonnay
ENVEJECIMIENTO
Mínimo 24 meses sobre lías y mínimo de 6 meses despues del degúelle.
GRADO ALCOHÓLICO
12%
Descripción
Desde su fundación en 1785, la Casa Piper-Heidsieck ha demostrado su capacidad innovadora en la selección y mezcla de vinos excepcionales.
La búsqueda de la excelencia y la apertura de mente se reflejan en toda la gama de champagnes creados por el enólogo jefe Emilien Boutillat, que sirven como garante del estilo Piper-Heidsieck.
Los viñedos son cosechados a mano en plena madurez.
Son viñedos con certificacion de Viticultura Sostenible en Champagne y Alto Valor Ambiental nivel 3.
Cero herbicidas.
La vinificación comienza con un prensado lento y cualitativo.
La clarificación es estática.
La fermentación alcohólica se realiza en cubas de acero inoxidable 100% termorreguladas, uso de levaduras seleccionadas
Se elabora con más de 150 vinos reserva criados sobre lías finas, cru a cru Enología sostenible con el uso limitado de tratamientos enológicos (incluidos los sulfitos)
Notas de Cata
Color amarillo pajizo dorado con destellos verdes
En nariz presenta un perfil fresco, elegante y armonioso ofreciendo delicadas notas de
pera, melocotón blanco, cítricos y flor de naranjo.
En boca también revela aromas de pan tostado, almendras frescas y menta.
Alérgenos
Contiene Sulfitos