Piper Heidsieck
Bodega Piper-Heidsieck, fundada en 1785 por Florens-Louis Heidsieck en Reims, Francia, es una de las casas de champán más antiguas y prestigiosas del mundo. La bodega ha tenido una rica historia llena de innovación y notable prestigio. Tras la muerte de Florens-Louis en 1828, su sobrino Christian Heidsieck y su primo Henri-Guillaume Piper se hicieron cargo del negocio. En 1838, Henri se casó con la viuda de Christian, consolidando la unión de las familias Heidsieck y Piper, y formando la marca Piper-Heidsieck.
Piper-Heidsieck ha estado asociada con figuras icónicas como Marie Antoinette y Marilyn Monroe. Marie Antoinette fue una de las primeras en disfrutar de los champanes de Heidsieck, mientras que Marilyn Monroe afirmaba despertarse cada mañana con una copa de Piper-Heidsieck. La bodega también ha estado involucrada en eventos históricos, como el uso de sus cavas para esconder armas durante la Segunda Guerra Mundial por parte de la resistencia francesa. Piper-Heidsieck produce aproximadamente cuatro millones de botellas de champán al año, lo que la convierte en una de las principales casas de champán. Entre sus cuvées más conocidas se encuentran el Brut NV, el Rosé Sauvage y el prestigioso Rare.
El estilo de Piper-Heidsieck se caracteriza por su mezcla de Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay, con una cuidadosa selección de vinos de reserva para garantizar la consistencia y calidad.
En los últimos años, la bodega ha introducido innovaciones como la fermentación maloláctica para suavizar la acidez de sus champanes. Además, la casa ha sido un patrocinador constante de eventos de cine y arte, destacando su compromiso con la cultura y la elegancia.