Piper Heidsieck Rosé Sauvage
Código 850275
DENOMINACIÓN
Champagne
ELABORADO POR
Piper Heidsieck
VARIEDAD
50% Pinot Noir, 25%Pinot Meunier, 25% Chardonnay
ENVEJECIMIENTO
Mínimo 24 meses sobre lías y mínimo de 6 meses despues del degúelle.
GRADO ALCOHÓLICO
12%
Descripción
Desde su fundación en 1785, la Casa Piper-Heidsieck ha demostrado su capacidad innovadora en la selección y mezcla de vinos excepcionales.
Para la elaboración de este rosado, además de las uvas clásicas de Champagne, se emplea un 25% de vinos de reserva.
Nos encontramos ante un champagne rosé profundamente aromático, con notas de frutos rojos y negros y apuntes cítricos y un paso por boca jugoso e intenso.
Viticultura sostenible.
Cosecha manual.
La vinificación comienza con un prensado lento y cualitativo cerca del viñedo.
Clarificado estático.
Fermentación alcohólica en depósitos en acero inoxidable termorregulados con uso de levaduras seleccionadas.
Envejecimiento de mínimo 24 meses. Dosaje: 9g
Envejecimiento post-degüelle de mínimo 6 meses.
Fermentación maloláctica.
Notas de Cata
Color Rojo rubí brillante.s
En nariz presenta aromas de frutos rojos y negros como moras, grosellas y fresas, con notas cítricas de mandarina y un toque especiado que recuerda a azafrán.
En boca también revela un gusto intenso y profundo. Jugoso, se confirman las notas de bayas y los apuntes especiados en un final delicioso.
Alérgenos
Contiene Sulfitos