- Larry Penaloza
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Marketing digital: por qué tu bar o restaurante debería invertir ya (sin complicarte la vida)
Seamos claros: hoy en día, el “boca-oreja” sigue siendo clave… pero casi siempre empieza en el móvil. La gente te busca en Google, mira tus reseñas, cotillea tus fotos y decide en 20 segundos si reserva contigo o con el de al lado.
Invertir en marketing digital no es postureo ni “hacer publi”. Es llenar más a menudo, vender mejor (sin bajar precios) y dejar de depender del “a ver qué pasa hoy”.
Lo primero: si no sales bien en Google, no existes
Tu ficha de Google Business Profile es tu escaparate real: horario, ubicación, fotos, reseñas, carta, cómo reservar… todo. Y además Google permite que los restaurantes muestren información clave (menú, fotos, pedidos o reservas) desde el perfil.
Lo que te está costando tenerla mal:
- Menos llamadas y menos reservas.
- Clientes que pasan de largo porque “no les da confianza”.
- Comparación por precio, porque no ven tu valor.
Qué hacer ya (sin gastar un euro):
- Horarios perfectos (incluye festivos).
- 15–20 fotos reales y actuales (no de hace 5 años).
- Botón de reserva o WhatsApp bien visible.
- 1 publicación a la semana (menú, evento, cóctel, tardeo).
Las reseñas ya no son “opiniones”: son ventas
A la hora de elegir dónde comer o tomar algo, las plataformas de reseñas influyen muchísimo en la decisión.
Y aquí va la realidad: no necesitas ser el local perfecto, necesitas ser el local que cuida su reputación.
Sistema fácil para conseguir reseñas sin ser pesado:
- QR en la cuenta: “Si te ha gustado, ¿nos dejas una reseña? Nos ayudas un montón”.
- Pídela justo después del momento bueno (postre, cóctel, servicio top).
- Responde todas: las buenas para reforzar, las malas para recuperar confianza.
Reservas online: estabilidad (y menos sustos)
Las reservas online siguen siendo un canal importantísimo para llenar y ordenar el servicio. Informes del sector muestran el peso del canal y su evolución anual.
Y ojo con el no-show: muchos restaurantes ya aplican medidas (confirmaciones, prepago o huella) para no perder mesas y dinero.
Qué deberías tener sí o sí:
- Botón de reserva claro (web + Google).
- Mensaje automático de confirmación.
- Recordatorio el mismo día.
- Política anti no-show si te afecta (sobre todo fines de semana y grupos).
Redes sociales: no es ser influencer, es dar confianza
Instagram o TikTok no son para “bailar”. Son para que el cliente vea:
- cómo es tu local,
- qué se come o se bebe,
- si hay ambiente,
- si merece la pena.
Además, Google ya viene señalando cambios en cómo la gente descubre negocios y busca recomendaciones en 2026.
Rutina mínima que funciona en hostelería:
- 3 contenidos a la semana:
- vídeo corto (15–25s) de plato/cóctel/ambiente
- foto potente (producto estrella)
- stories del día (menú, terraza, tardeo)
- Siempre con llamada a la acción: “reserva”, “ven hoy”, “pregunta por…”.
La clave: el marketing digital bien hecho te ayuda a vender lo que deja margen
Aquí está el truco de verdad. El objetivo no es “más gente”. Es mejor gente:
- gente que valora tu propuesta,
- gente que reserva,
- gente que vuelve,
- y gente que pide lo que más margen te deja.
Ejemplos típicos de “productos tractor” rentables:
- cóctel de autor / premium serve,
- menús especiales,
- sobremesa (destilados premium),
- eventos (catas, noches temáticas).
Consejo de Larry
Si esta semana solo haces una cosa:
Optimiza tu ficha de Google y marca un objetivo de 10 reseñas nuevas en 14 días (de clientes reales). Es la acción más rápida para ganar visibilidad y confianza a nivel local.
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