- Larry Penaloza
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BRUGAL Doble Reserva: cómo crear exclusividad en tu carta (y vender más) con un ron premium
Cuando un cliente pide “un ron con cola”, en realidad te está dando una oportunidad: subir ticket medio sin frenar el servicio. La clave es tener 1–2 referencias “premium” que se entiendan rápido, que tengan relato y que funcionen tanto para combinado como para cóctel o brindis.
En SGIDRINKS incorporamos BRUGAL Doble Reserva, un ron premium con un argumento muy fácil de defender: mezcla de rones envejecidos en barricas de vino de Jerez y de whisky, con un perfil suave y equilibrado.
Qué hace “especial” a BRUGAL Doble Reserva (y cómo contarlo en 10 segundos)
En barra no gana el más técnico: gana el que se explica solo.
Tu frase ganadora:
“Es un ron premium, suave y equilibrado, con doble envejecimiento: barricas de Jerez y whisky.”
Ese mensaje está alineado con el propio dossier del producto.
Y además, distintos retailers lo describen en la misma línea (doble añejamiento y equilibrio madera-dulce).
3 maneras de usarlo para generar exclusividad (sin complicarte la operativa)
1) “Upgrade” directo en combinados (el más rentable)
Mantienes el mismo servicio (copa larga + hielo + mixer).
Cambias el resultado percibido: “esto sabe mejor”.
Estrategia: no lo ofrezcas como opción más; ofrécelo como mejora.
“¿Te lo preparo con BRUGAL Doble Reserva? Es más premium y queda más redondo.”
2) Brindis y sobremesa con relato (venta emocional)
El producto está pensado también para regalar y compartir (y eso en sala se traduce en “botella en mesa” o “chupito premium de cortesía”).
Ideas rápidas:
Copa corta con hielo después sobremesa premium”).
Mini ritual de brindis para mesas de celebración: 4 copas cortas + hielo + twist de naranja.
3) Coctelería fácil (2–3 cócteles firmados)
No necesitas carta de 20 cócteles. Con 2–3 bien elegidos, ya creas diferenciación.
3 cócteles sencillos para vender BRUGAL Doble Reserva (sin maquinaria rara)
A) Doble Reserva Highball (tu “firma” de casa)
Objetivo: rápido, fresco, premium.
50 ml BRUGAL Doble Reserva
Hielo grande
Refresco de cola premium o mixer neutro
Piel de naranja (exprime y dentro)
Cómo lo vendes: “es nuestro combinado premium de ron: más aromático y suave”.
B) Old Fashioned Tropical (muy rentable en sobremesa)
50 ml BRUGAL Doble Reserva
5ml sirope azucar
2 golpes de bitter
Twist de naranja (o lima)
C) Espresso Reserva (para tardeo / afterwork)
40–50 ml BRUGAL Doble Reserva
Café espresso (o café frío concentrado)
Toque de sirope (vainilla o azúcar)
Cómo meterlo en tu portfolio sin “canibalizar” tu ron estándar
Un error típico: ponerlo al lado del ron de batalla y esperar que se venda solo.
Mejor:
Define dos escalones claros:
Ron base (volumen)
BRUGAL Doble Reserva (margen y experiencia)
En carta, colócalo en Selección Premium con 1 frase: “Doble Reserva: Jerez + whisky”.
Forma al equipo con 1 objetivo: 1 recomendación por turno.
Consejo de Larry
Actívalo con una promo invis:
Durante 10 días, cada camarero ofrece el “upgrade” a BRUGAL Doble Reserva a los clientes habituales de ron.
Si 1 de cada 4 acepta, ya has creado hábito… y el cliente empieza a pedirlo por nombre.
¿Quieres elevar la propuesta de tu local o necesitas optimizar tu carta para maximizar márgenes? No te quedes con dudas. Escribe ahora mismo a marketing@sgidrinks.com o contacta con un comercial de SGIDRINKS al +34 961 52 23 31 para recibir asesoramiento personalizado y especializado para tu negocio de hostelería.
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