Chateau D´Esclans
Château d'Esclans, situado en el corazón de la Provenza al noreste de St. Tropez, se ha consolidado como un referente mundial en la producción de vinos rosados de alta calidad. Fundado por Sacha Lichine en 2006, el Château ha liderado la "Renaissance Rosé", transformando la percepción y el mercado del vino rosado a nivel global. Este éxito se ha logrado gracias a la visión de Lichine y a la experiencia del enólogo Patrick Léon, quien, tras su retiro de Mouton Rothschild, introdujo técnicas de vinificación innovadoras que revolucionaron los estilos de rosé producidos en la región.
El portafolio de Château d'Esclans incluye vinos emblemáticos como Whispering Angel, Rock Angel, Les Clans y Garrus. Whispering Angel es uno de los rosés más famosos del mundo y se ha convertido en una referencia mundial para el rosé de Provence, apreciado por su elegancia y frescura. Garrus, considerado uno de los rosés más caros del mundo, se elabora a partir de viñas de casi 100 años y se fermenta en barricas de roble francés, lo que le confiere una complejidad y riqueza excepcionales.
La bodega emplea técnicas meticulosas en la vinificación para garantizar la máxima calidad. La cosecha se realiza en la mañana para mantener la frescura de las uvas, que luego son seleccionadas ópticamente para asegurar su calidad. La fermentación se lleva a cabo tanto en barricas de roble controladas por temperatura como en tanques de acero inoxidable, con un proceso de batonnage que se realiza dos veces por semana durante varios meses. Este cuidado en el proceso de elaboración permite a Château d'Esclans producir vinos con una textura suave y cremosa, ricos en aromas y con un final elegante y persistente.