Piensa en una marca de ron o ginebra que tengas en tu local. Calcula cuánto cuesta cada centilitro de licor dividiendo el precio de la botella entre su capacidad en cl. Si la Botella fuera de Ron, de 70 cl, por ejemplo, y su coste fueran 12 euros, el centilitro lo estarías pagando a 0,17 euros, con lo que para un cubata de 5 cl utilizarás 0,85 euros de ron. En caso de servir 6 cl por cubata, lo calcularias multiplicando el precio de un centilitro por 6.
Luego le sumarás el coste del mixer, sin impuestos también, que serán unos 0,60 euros.
A continuación, sumarás también 0,20 euros para cubrir el coste del hielo y la fruta. El coste del cubata ya terminado, sería 1,65 euros, iva incluido 1,81 euros.
Suponemos que si has hecho números, quizás te estarás preguntando cómo mejorar tu propuesta de combinados, más que en aumentar el número de combinados que ya vendes, que tambien, ¿porque no?.
¿Tienes en mente alguna línea que te gustaría trabajar y no lo haces? ¿Quieres saber cómo hacerlo?
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