- Jose Luis Verde
- GESTIÓN HOSTELERA
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PRINCIPALES CAUSAS DE LA DESMOTIVACIÓN DE LOS EMPLEADOS Y ALGUNAS CLAVES PARA MOTIVARLOS
El sueño de todo hostelero es conseguir crear una plantilla de trabajadores que siempre estén al pie del cañón con la mejor de sus sonrisas y cumpliendo eficientemente con sus tareas.
Y muchas veces lo conseguimos, pero este equilibrio es muy frágil ya que hemos de entender que quizás, nuestros empleados también tienen sus situaciones privadas, ambiciones personales y profesionales y éstas, no siempre han de coincidir con las nuestras. Un establecimiento hostelero genera situaciones de estrés y un desgaste físico continuo para los empleados, con lo que es normal que alguno de ellos trabaje en un agobio continuo que con el tiempo deriva en una bajada de rendimiento o incluso su cese en la empresa.
En este artículo, intentaremos mostraros algunas de las principales razones por las que un empleado comienza a perder su motivación y algunos tips para poder revertir la situación. Y es que, si no sois felices desempeñando vuestro puesto de trabajo, es lógico que el rendimiento decaiga y comiencen los problemas.
Principales causas de la desmotivación
Falta de desarrollo y formación profesional
Muchas veces, la falta de medios para seguir desarrollando las habilidades de nuestro personal, provoca un estancamiento que lleva a la desidia, programas de formación y reciclaje, no solo nos ayuda a mantener el negocio al día, sino que motiva a los empleados ya que aprenden y tienen la posibilidad de poner en práctica cosas nuevas.
Miedo al fracaso
¿Quién no ha tenido miedo alguna vez de no estar realizando correctamente su trabajo, o a sentido alguna vez que no era lo suficientemente bueno para el puesto? Este es un problema que un buen líder debería poder solventar ayudando y apoyando a la persona en cuestión a desarrollar sus habilidades y a extraer todo el potencial que hay dentro de nuestro personal.
Estamos rodeados de diamantes en bruto, solo hay que saber pulirlos.
Mala comunicación
Una mala comunicación entre compañeros, o entre mandos y subordinados, puede originar conflictos que a la larga pueden ser muy complicados de solucionar debido a que se van contaminando cada vez más, e incluso pueden llegar a afectar a terceras personas.
Mantener una mala comunicación es algo muy común, pero común no es sinónimo de estar bien, por lo que, se debe tener mucho cuidado cuando se habla de esta deficiencia en vuestro restaurante.
Independientemente de vuestro nivel de expansión, el restaurante que no tiene buenas relaciones a nivel interno (entre compañeros de trabajo) difícilmente tendrá una buena relación con sus públicos externos (clientes, proveedores, inversionistas). Por tanto, es importante realizar reuniones individuales o colectivas es importantísmo.
Tratar a todos por igual
Aunque sería ideal que cada una de las personas que forman nuestro equipo tuvieran el mismo grado de dedicación y valía, esto es solo una utopía, y para ser justos y equitativos, hay que evaluar a nuestros empleados de manera individual, si no podríamos correr el riesgo de que nuestros mejores empleados se sientan infravalorados, mientras que los menos válidos disfruten de condiciones ventajosas desmerecidas.
Sueldo fijo sin bonificaciones
Aunque hasta hace poco tiempo era habitual trabajar por un sueldo fijo, cada vez son más los hosteleros que premian a sus empleados con incentivos o bonos por objetivos cumplidos.
Cortar sus pasiones
La condición laboral profesional en hostelería siempre ha sido el gran problema a resolver. Las jornadas suelen ser muy largas y físicamente demandantes. Debemos pensar en que nuestros empleados deben dedicar tiempo también a sus hobbies para poder llevar una vida equilibrada y que su estado mental no se vea alterado por el exceso de trabajo y la falta de distracciones.
Implementar jornadas flexibles
Cualquier negocio de hostelería está sujeto a horarios de afluencia de sus clientes. A veces menos es más y hacer un estudio para identificar qué horarios son improductivos y acoplar las conclusiones al horario de nuestros trabajadores nos ayudará a optimizar sus jornadas laborales.
Reconocer logros
¿A quién no le gusta recibir una palmadita en la espalda de vez en cuando? Si solo le damos importancia a los errores cometidos por nuestro personal, pero no les damos la oportunidad de equivocarse, o les reprendemos cuando lo hacen, coartaremos sus deseos de probar y mejorar, mientras que aumentaremos sus miedos e inseguridades.
Trabajo aburrido
La hostelería es un sector en el que pueden abundar las horas muertas, y en el que a veces se exige un comportamiento demasiado sobrio. No es cuestión de convertir el puesto de trabajo en un carnaval, pero no debemos de olvidar que trabajamos de cara al cliente, para ofrecerle una experiencia placentera y única. Con una sonrisa y buen humor, tenemos el 70% del trabajo ya hecho.
No preocuparse por la gente
Siempre debemos tener en cuenta que estamos trabajando con personas, y las personas tienen necesidades especiales. Si solo exigimos resultados, pero no nos preocupamos por el bienestar de nuestro personal, estamos abocados al fracaso. La época de la tiranía en el sector hace tiempo que se acabó.
Claves para motivar a los empleados
Incentivos tangiles e intangibles
A la hora de premiar con un bonus a nuestros trabajadores, no siempre hemos de hacerlo con dinero, también podemos tener detalles en especies, o premiarlos con alguna actividad que además puede ser formativa.
Reconocimiento
Como ya hemos visto antes, reconocer el trabajo de los demás es una gran motivación para darlo todo en el trabajo.
Delegar responsabilidades
Al ir delegando responsabilidades entre nuestros empleados, no solo conseguimos que cada vez se sientan más importantes e integrados en la empresa, sino que además, les ayudamos a crecer profesionalmente y romper estancamientos.
Empleados felices equivale a clientes contentos
Nunca olvidar que el estado de ánimo de vuestros empleados repercute directamente en los clientes, cómo son tratados y la atmósfera que les ofrecemos.
Intentar ser más líder y menos jefe
La hostelería es un trabajo que hay que comprender. Hay momentos de estrés donde una solo una persona ha de dirigir la faena como un director de orquesta dirige a todos los músicos, y no se puede cuestionar nada hasta momentos más distendidos donde podemos permitirnos el lujo de tomárnoslo con un poco más de calma.
No se puede estar todo el día con el látigo en la mano, ni tampoco se puede dejar el negocio al libre albedrío. Ahí es donde diferenciamos a un líder de un jefe.
Evitar comparaciones
Al menos las comparaciones públicas. Lo ideal es tratar los problemas con los empleados siempre en privado y de manera respetuosa. No olvidemos que las comparaciones son odiosas y más en el trabajo.
Escúchales y diles qué esperas de ellos
Debemos intentar que sean felices y proponerles retos para que cada día tengan una meta alcanzable y éxitos que celebrar a medida que van creciendo como profesionales. Vuestro negocio loos agradecerá.
Cuidar las zonas comunes y de trabajo
Unos vestuarios higienizados, almacenes acondicionados y, en resumen, cuidar de los lugares que frecuenta nuestro personal, les hará sentirse cuidados y mejor valorados, con lo que serán menos propensos a la desmotivación. Crear vínculos entre vuestros trabajadores, conseguir que se conozcan entre ellos, organizar actividades participativas fuera del ámbito de trabajo de vez en cuando, etc. y veréis cómo vuestros empleados comienzan a involucrarse más en su puesto de trabajo.
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