FORMACIÓN
En los siguientes artículos podréis ampliar vuestros conocimientos sobre el mundo del vino, de los destilados, coctelería y gestión de la hostelería.
Descubre cómo gestionar costes y precios para maximizar ganancias en la venta de cubatas. Estrategias clave reveladas.
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Para comenzar a hacer cócteles en vuestro restaurante, necesitaréis contar al menos con un kit profesional. Si empezáis ahora en el universo de la coctelería, lo ideal es invertir en elementos básicos de buena calidad, que os permitan sacar el máximo provecho de las materias primas que utilizaréis. En este artículo os detallamos los imprescindibles.
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En este artículo aprenderéis a analizar las cinco características básicas que debéis tener en cuenta al catar un vino. Os ayudarán a ser capaz de describirlo. Os enseñamos cómo hacerlo.
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Es el sueño de todo hostelero el conseguir crear una plantilla de trabajadores eficiente, donde siempre estén al pie del cañón con la mejor de sus sonrisas y cumpliendo eficientemente con sus tareas.
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Comienza a subir la temperatura, las playas van preparándose para la llegada de los bañistas y nosotros estamos pensando en los cocteles que queremos vender en nuestro negocio, los cuales no solo serán los mejor elaborados, si no que nos harán famosos entre los locales de referencia.
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Muchas veces, sobre todo en restaurantes cuyo foco de negocio suele ser más la comida y los vinos, se presta poca atención a aplicar un sistema de mermas y escandallos a sus bebidas. También, la cultura del personal de sala y los clientes influye muchas veces en ser excesivamente generosos en las medidas de servicio o el uso excesivo de productos perecederos que por falta de uso generan mermas.
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La bebida de los dioses, así se conoce a este tipo de destilado.
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Hace días que venimos siguiendo el lanzamiento de este nuevo Vodka
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Una nueva ginebra nacida en el Amazonas está de camino a nuestro país de la mano de Global Premium Brands. Hoy os hablamos de Canaïma, la ultima novedad de GPB.
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